Galletas navideñas de Nutella

Galletas navideñas de Nutella

La Navidad ha llegado de nuevo y la mejor manera de afrontarla es sumergirse en ella y disfrutarla. Es un buen momento para disfrutar, sobretodo, de la familia. Esta receta de galletas navideñas rellenas es ideal para ir disfrutar de lo mejor de la Navidad, que es preparar la llegada del gran día.

Ingredientes para 6 galletas:

* 140 gr de azúcar

* 260 gr de mantequilla 

* 2 yemas de huevo

* 440 gr de harina

* 210 gr de Nutella 

Preparación:

1.- Coloca en un bol todos los ingredientes, excepto la Nutella®. Mezcla con las manos y forma una bola.

2.- Cubre la masa con papel film y guárdala en la nevera durante 30 minutos para que endurezca.

3.- Enharina un poco la superficie de trabajo (puedes usar un papel de horno) y extiende la masa con un  rodillo hasta dejarla con un grosor de unos 4 mm.

4.- Con la ayuda de un cortapastas redondo, en el vídeo se ha usado uno de 7cm de diámetro, corta discos de masa y colócalos encima de una bandeja sobre papel de horno.

5.- Enharina un poco los sellos navideños y estampa el dibujo sobre cada uno de los discos de masa haciendo sólo un poco de presión. Si presionas mucho, podría quedarse pegado a la masa y habría que empezar de nuevo.

6.- Introduce las galletas en el horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo y coloca la bandeja centrada en tu horno. Hornea durante 12 a 15 minutos o hasta que empiecen a dorarse. No dejes que se doren demasiado, que queden blanquitas.

7.- Una vez horneadas las galletas, colócalas encima de una rejilla y deja que se enfríen.

      8.-Para formar los sándwiches de galletas          navideñas, coloca un poco de Nutella en una galleta y tápala con otra galleta, dejando la          parte estampada a la vista.

Arroz con leche cremoso

Arroz con leche cremoso

Para tener un poco de variedad en el blog, hoy te traigo una receta de arroz con leche muy fácil de hacer. El arroz con leche es uno de esos postres tradicionales, y muy económico, que lo puede preparar hasta el más novato en la cocina. Espero que lo disfrutes tanto preparándolo como comiéndolo.

Ingredientes para 6 personas:

* 1l de leche 

* 200ml de nata líquida para postres

* 150gr de arroz blanco

* 1 pizca de sal 

* Cuatro o tres tiras de piel de limón (o naranja)

* 1 rama de canela

* 1 cucharadita de aroma de vainilla 

* Canela molida (más bien para decorar al final)

Preparación:

1.- Vierte la leche en un cazo y añade la nata, la rama de canela partida, las pieles de limón, una pizca de sal  y el arroz. Remuévelo un poco y deja que vaya cociendo el arroz. Cuando empiece a hervir, baja un poco el fuego. Puedes ir removiendo de vez en cuando hasta que el arroz quede blando.

2.- Tras 20 minutos, empezará a espesar. Añade el azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla, y déjalo entre 5 y 10 minutos más al fuego. Remueve de vez en cuando. Retíralo cuando la textura esté cremosa. 

3.- Retira la piel de limón y la rama de canela. Sirve el arroz con leche en raciones individuales. Cuando esté frío, espolvorea un poco de canela. Si lo haces con un colador, la canela quedará mucho mejor repartida.

**Aquí os dejo un vídeo sencillo y muy bien explicado que espero que os ayude. Un saludo!

Tarta de Oreo

Tarta de Oreo 

La tarta de queso y Oreo te va a encantar por su sabor suave y cremoso, y por lo rápido y fácil que se prepara. Es ideal si eres principiante en la cocina. Para su elaboración no es necesario el horno. Anímate a prepararla y seguro que se volverá una tarta a la que recurras en muchas ocasiones cuando no tengas tiempo para estar en la cocina

Ingredientes:

* 24 galletas Oreo

* 500 ml de nata (2 tazas)

* 250 ml de leche (1 taza)

* 400 gr de queso philadephia 

* 250 gr de azúcar

* 1 cucharada de vainilla (es opcional)

* 100 gr de mantequilla 

* 8 hojas de gelatina

Preparación:

1.- Separa las galletas y la crema y colócalos en dos boles diferentes. Tritura las galletas en la picadora. Lo mejor es triturar primero la mitad y luego el resto. Cuando estén totalmente picadas, reserva dos o tres cucharadas soperas de la harina de galletas oreo, que emplearás en la decoración final de la tarta. Tamiza las galletas trituradas de la decoración para asegurarte de que el polvo de galleta es lo bastante fino.

2.- Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que la galleta quede empapada completamente. Pasa la mezcla al molde para tartas y repártelo bien con la espátula cubriendo toda la base. Ayúdate con una espátula o lengua de gato para conseguir una capa lo más lisa y uniforme posible. Lleva al frigorífico para que la mantequilla se endurezca de nuevo.

3.- En un bol con agua, sumerge las láminas de gelatina para hidratarlas, antes de empezar a preparar la crema de queso.

4.- Coloca un cazo al fuego y calienta la leche. Cuando esté caliente añade la gelatina escurrida y remueve con las varillas hasta que se disuelva. Incorpora el queso crema. Remueve hasta que quede integrado por completo. Una vez integrado, retira del fuego y añade la crema de las galletas oreo, que habíamos reservado al principio. Bate con unas varillas manuales y reserva.

5.- Vierte la nata o crema de leche (crema para batir) en un bol y añade el azúcar. Para montar la nata con las varillas, empieza con una velocidad baja porque salpica mucho y poco a poco ve aumentando la intensidad. Cuando la nata dibuja el trazo, deja de batir o podría cortarse. Ya está la nata montada.

6.- Coloca la crema de queso, que se habrá enfriado un poco, en un bol y añade una cucharadita de esencia de vainilla (opcional). La esencia de vainilla tiñe un poco el color blanco de la tarta. Ve incorporando poco a poco la nata con movimientos envolventes para evitar que pierda el aire que hemos introducido al montarla. Cuando la crema esté bien mezclada, viértela en el molde de tarta.

7.-Lleva el molde a la nevera, mínimo 8 horas para que la gelatina actúe y cuaje la tarta de galletas oreo. Lo mejor es hacerla la víspera.

8.- Una vez bien fría, retira de la nevera y, con la ayuda de un colador, cubre por toda la superficie de la tarta con la harina de galletas oreo. Procura que quede toda la superficie uniforme y completamente negra, sin zonas blancas.

8.- Para retirar el molde, ayúdate de un cuchillo para despegar el borde de la tarta. Las paredes se despegarán con facilidad.

Salteado de champiñones con pollo

Salteado de champiñones con pollo

Siempre hacemos recetas demasiado fáciles, pero esta vez subiremos un poco el nivel y haremos una receta apetitosa para hacer cualquier día sin necesidad de muchos ingredientes .

INGREDIENTES

- 1/2 pechuga de pollo

- 1 bandeja de champiñones 

- 1/4 de calabacín 

- 1 huevo 

- Sal y aceite 

- Pimienta y sal 

- 1/4 de cebolla 

ELABORACIÓN 

Para empezar,necesitaremos cortar la pechuga en tacos medianos o grandes, pero nunca pequeños ya que al echarlos en la sartén reducirán su tamaño y no quedarán con mucho sabor.

Tortilla española

Tortilla de patatas española

Hoy vamos a hacer una tortilla de patatas,una receta sencilla y típica de España

Los principales ingredientes son :

* 5 patatas
* 8 huevos
* 1/2 cebolla
* Sal

Para comenzar, pelamos cuidadosamente las patatas y las cortamos en láminas.
Luego, en una sartén echamos un chorro consistente de aceite de oliva.Una vez hecho esto y que el aceite esté caliente añadiremos con cuidado las patatas, que van a estar un largo tiempo hasta que se pochen.

Al mismo tiempo vamos batiendo los huevos. Los echamos en un cuenco y vamos batiéndolos y le añadimos una pizca de sal para que coja substancia. Tendremos que añadirle la cebolla en trocitos pequeños.

Una vez que las patatas estén pochadas,quitamos el aceite de la sartén y echamos las patatas junto con el huevo. A seguir, bajamos el fuego a lento y echamos una pizca de sal en la sartén.

Ahora va a ser un momento crucial. Echamos el huevo y las patatas en la sartén y lo dejamos un minuto. Así que con la idea de un plato, le damos la vuelta. Esperamos otro minutito aproximadamente y sacamos cuidadosamente la tortilla del fuego.

Llega el momento de emplatar, que no es menos importante que el proceso anterior. La tortilla la podremos acompañar con una ensaladita mixta.

Buen provecho!

(Gracias a Xabier Abal, ayudante de redacción)

Aquí abajo os dejo un vídeo para que os sea mucho más sencillo! Espero que os sirva de mucho y que os guste!

Ensalada tropical sencilla

¿Quieres aprender a hacer una ensalada de pasta completa y equilibrada?

Cuando tenemos poco tiempo para cocinar siempre intentamos comer algo rápido y que no nos lleve mucho tiempo, por eso hoy os voy a enseñar cómo hacer una ensalada mixta y muy variada para cuando tengas prisa

Antes de nada, decir que para esta ensalada se pueden agregar muchos ingredientes,pero que yo os contaré lo que puedo llevar a ahecharle yo a una de mis ensaladas, aunque cada día las hago con cosas diferentes según los ingredientes que tenga. Sin más, os dejo con la receta.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:

- Hojas de lechuga (según los comensales)

- Una lata grande de atún 

- 1 o 2 huevos cocidos 

- Zanahoria rayada (ya sea natural o envasada)

- 3 patitas de cangrejo 

- Aceitunas (verdes o negras)

- Dados de queso o jamón 

- Tomate en rodajas 

- 1/2 bote de espárragos 

-  A gusto de cada uno podremos echarle alguna fruta como manzana, naranja,fresa o piña

ELABORACIÓN DE LA ENSALADA

No tiene complicación ninguna ya que solo tendremos que mezclar todos estos ingredientes y cortarlos, bien en tacos o bien en rodajas. Una vez que la ensalada ya esté hecha, tendremos que aliñarla con aceite y vinagre. Aquí he de decir que yo le doy otro toque diferente y que, además de echar un poco de aceite y sal, le echo crema de módena que siempre le da otro toque diferente y mucho más sabor. Si se quisiese también se podría echar un poquito de pimienta negra.

Y sin más, ya podríamos disfrutar de nuestra fresca y variada ensalada tropical.

Fajitas

¿Cómo podemos hacer unas fajitas mexicanas en casa de una forma rápida y sin demasiados ingredientes?

Hoy os enseñaré dos maneras de hacer fajitas con diferentes ingredientes. Para ambas recetas necesitaremos:

* 350 gramos de pechuga de pollo

* 1/2 pimiento rojo

* 1/2 pimiento verde 

* 1/2 cebolla 

* Especias que te gusten para dar substancia a la carne

Para hacer el relleno de las fajitas tendremos que seguir los siguientes pasos:

1. Lo primero que tendremos que hacer es cortar ambos pimientos y la cebolla en trozos medianos. Y a continuación, echar la mezcla de todas las verduras en la sartén a fuego medio.

2. Cuando la verdura empiece a pochar,añadiremos la pechuga que previamente hemos cortado en trozos medianos y que también hemos sazonado con sal,pimienta y aceite 

3. Cuando la mezcla esté ya hecha, la dejaremos reposar un rato mientras cogemos la masa de las fajitas. A continuación, cogeremos la fajita y la rellenaremos con la mezcla de pechuga. 

4. Emplatamos y ya estaría listo para comer

PARA UNA RECETA FRÍA Y MÁS SENCILLA

Cuando tengamos poco tiempo para cocinar y nos apetezcan,podremos cambiar un poco la receta. 

En lugar de pechuga de pollo y la mezcla de verduras,podremos poner:

* 2 lonchas de pechuga de pavo

* 2 lonchas de queso gouda

* 2 hojas de lechuga 

* Un chorrito de mayonesa 

Macarrones con atún y tomate

¿Cómo hacer unos macarrones con atún en 10 minutos de una forma sencilla?

Con solo 5 ingredientes cocinaremos una deliciosa receta de macarrones acompañada de una salsa de tomate con atún,queso y especies aromáticas.

Antes de empezar,es necesario saber cuantos invitados tendremos. Así que sepamos cuantos seremos,empezaremos a hacer la receta. Los pasos son los siguientes:

*PARA PREPARAR LA PASTA

1) Ponemos agua en una tartera y esperamos hasta que hierva. Luego,se le echa un poco de aceite y unas pizcas de sal para que coja substancia.

2) Una vez que el agua está hirviendo, se introduce los macarrones en la tartera y se baja el fuego.

3) Cuando los macarrones estén hechos,se echan en un colador para quitarle el agua y se le echa un poco de agua fría. 

4) Una vez hecho esto, echamos los macarrones en el plato y le introducimos el atún, el queso y el tomate 

5) Se come :) 

6) Lava los platos y todo lo que hayas utilizado para la receta :)